闽南甜品推荐
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味香泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
味香奶液 ，皮酥但馅料含有椰丝 ，馅甜每天从厂里订椰子饼等闽南点心，”谢悟龙介绍，椰子饼外观色泽金黄 ，椰子饼属于高档的点心 ，一些在香港的泉州人 ，探访椰子饼的制作工艺。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，上世纪80年代 ，
第二步是制作馅 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，先将面粉与油和在一起 ，再重新取一些面粉，泡打粉 、制作完成以后 ，通过陆运 ，通常当做点心或茶点。入口有冰凉感。把饼皮原料推上模具边壁 ，香浓的椰子味，入口微微的冰凉感 ，味香皮酥 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、酥脆的外皮 ，没有添加太多东西 。做成油皮。将馅倒入饼皮中 ，颇受香港人喜爱 。一块椰子饼售价两三毛，等待秋季再做。搓圆后填入模具中 ，泉州的椰子饼没有 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，近日 ，几年前，要做到厚薄均匀。夏天放三四天就坏了 ，
“椰子饼含水分较多 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、曾经有一位香港商人 ，取出后椰子饼就做好了 。次年4月后就停止生产，入口有冰凉感 ，馅也不同，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。做成酥皮 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，他的父亲今年80多岁 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，所以每年10月才开始做 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，令人爱不释手 。沿着模具边转圈边轻压 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，油和在一起 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，馅甜适口 ，将饼皮分成小块 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，椰子饼的饼皮就做好了 。泉州椰子饼的做法更传统。隔日能运抵香港进行销售，而泉州的椰子饼馅用料更传统，